VERDURE PASTELLATE

In una ciotola mettiamo la farina per pane senza glutine aggiungiamo l'acqua a temperatura ambiente.

Mescoliamo fino a raggiungere un'impasto liscio e cremoso, non liquido ma denso e "colloso".

Impasteremo le verdure -crude- partendo dalle verdure con gusto morbido fino ad arrivare a quelle con gusto intenso.

Nel frattempo abbiamo riscaldato l'olio di girasole ed iniziamo a friggere le verdure avendo l'accortezza di tenerle separate per far sì che non si attacchino tra di loro durante la cottura.

Dopo di che stesso procedimento per le carote, cavolfiore e cipolle.

BUON APPETITO 😋