TACCOLE POMODORO PEPERONI

Per prima cosa schiacciamo l'aglio e lo mettiamo nella pentola assieme al peperoncino e olio di oliva.

Tagliamo le taccole in precedenza mondate e lavate, il pomodoro e i peperoni con la parte bianca già tolta.

Adesso passiamo ai fornelli.

Una volta che l' olio sfrigola si può togliere l'aglio, aggiungiamo le taccole, il pomodoro e mescoliamo, un po di sale e lasciamo cuocere per 10 minuti.

Passati i 10 minuti aggiungiamo i peperoni, dell'acqua nel caso servisse e il basilico, mescoliamo e mettiamo il coperchio.

Ci vorranno circa 10/15 minuti di cottura ma consiglio di assaggiare per verificare la corretta cottura.

Togliamo il peperoncino, spegniamo il fuoco e aggiungiamo un po di origano, un giro d'olio crudo e impiattiamo.

BUON APPETITO 😋